चिकित्सीय आहार मार्गदर्शिका
लो और हाई FODMAP खाद्य पदार्थ – भारतीय आहार
IBS के लिए भारतीय खाद्य पदार्थों की लो और हाई FODMAP सूची।
रोगी शिक्षा — चिकित्सकीय समीक्षा लंबितअपडेट: 5 अक्टूबर 2026
आहार विवरण
FODMAP ऐसे कार्बोहाइड्रेट हैं जो आंतों में ठीक से नहीं पचते और गैस, सूजन और पेट दर्द पैदा करते हैं। यह चार्ट भारतीय आहार के अनुसार बताता है कि IBS में क्या खाएं और क्या न खाएं।
यह आहार किसे अपनाना चाहिए?
IBS (Irritable Bowel Syndrome) के मरीज
पेट फूलने, गैस और मरोड़ की शिकायत रखने वाले
क्रोहन रोग या आंतों की संवेदनशीलता वाले व्यक्ति
क्या खाएं (Foods to Eat)
- लो FODMAP फल: कच्चा केला, संतरा, पपीता, अनानास, स्ट्रॉबेरी, कीवी
- सब्जियां: गाजर, पालक, शिमला मिर्च, हरी फली, कद्दू, बैंगन
- अनाज: चावल, क्विनोआ, ग्लूटन-मुक्त ओट्स, मक्का का आटा, बाजरा
- दालें: मूंग दाल (भिगोकर पकाई गई), चना दाल
- डेयरी विकल्प: लेक्टोज-फ्री दूध, बादाम का दूध, नारियल का दूध, घी
क्या न खाएं (Foods to Avoid)
- हाई FODMAP फल: आम, सेब, तरबूज, चीकू, अमरूद, लीची
- सब्जियां: फूलगोभी, ब्रोकोली, प्याज, लहसुन, मशरूम, मटर
- अनाज: गेहूं, जौ, राई, सूजी (सेमोलिना), मैदा
- दालें: काबुली चना, राजमा, सोयाबीन, उड़द दाल
- तले हुए पकौड़े, समोसे, प्रोसेस्ड स्नैक्स
भोजन योजना एवं कैलोरी तालिका
| भोजन | अनुशंसित विकल्प |
|---|---|
| नाश्ता | चावल की खिचड़ी या पके केले के साथ ग्लूटन-मुक्त ओट्स। लेक्टोज-फ्री दूध या नारियल दूध। |
| दोपहर का भोजन | चावल, मूंग दाल, गाजर-पालक की सब्जी और ताजी छाछ (पतली)। |
| शाम का नाश्ता | मूंगफली (थोड़ी मात्रा), बादाम, चावल की कचरी। |
| रात का भोजन | मक्के की रोटी, बैंगन/शिमला मिर्च की सब्जी, घी की एक पतली परत। |
सामान्य प्रश्नोत्तर
एलिमिनेशन चरण 2-6 सप्ताह का होता है। इसके बाद धीरे-धीरे चीजें वापस लाई जाती हैं।
FODMAP एक लक्षण प्रबंधन उपकरण है, न कि स्थायी इलाज। लेकिन 70-75% रोगियों में इससे बड़ी राहत मिलती है।
आहार संबंधी जानकारी
- FODMAP एलिमिनेशन से शुरुआत करें और 6 सप्ताह बाद धीरे-धीरे चीजें वापस लाएं।
- प्याज और लहसुन से गैस अधिक बनती है — इनके बदले जीरा और सौंफ उपयोग करें।
- हर रोज एक फूड डायरी बनाएं जिसमें खाना और लक्षण नोट करें।
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